Muzdaki vitaminler nelerdir?
+ Sonra Oku

Muzdaki vitaminler nelerdir?

Potasyum kaynağı olarak bilinen muz, özellikle A, C ve B6 vitaminleri açısından da zengin bir meyve. İşte muzda bulunan vitaminler...

C vitamini

Muz C vitamini açısından zengin bir meyvedir. C vitamini güçlü bir antioksidandır. Bağışıklık sistemini güçlendirir. Hücre yenileyici özelliğine sahiptir, kanser türlerine karşı koruyucudur. Vücudun demir emilimi için bu vitamin ihtiyacı vardır.  Ortalama büyüklükteki bir muz, yaklaşık 12 mg C vitamin içerir ve günlük C vitamini ihtiyacının yaklaşık yüzde 18’ini karşılar.

 

A vitamini

Ortalama büyüklükteki bir muz günlük A vitamininin yüzde 2’sini karşılar. Güçlü bir bağışıklık sistemi için ve vücudun proteinleri A vitaminine ihtiyaç vardır. 

 

B6 vitamini

B vitamini vücudun protein, nişasta, şeker, karbonhidrat ve magnezyumu işleyebilmesi için B6 vitaminine ihtiyacı vardır. Ortalama büyüklükteki bir muz günlük B6 vitaminin yüzde 22’sini karşılar.  Muz ayrıca güçlü bir potasyum kaynağıdır. Ortalama büyüklükteki bir muzda yaklaşık 420 mg potasyum vardır ve gümlük ihtiyacın ortalama yüzde 13’üne tekabül eder. Lif açısından da zengin bir meyve olan muz ayrıca demir, kalsiyum, E vitamini, folik asit ve karoten içerir.  

 

 

Muzun bilinmeyen 10 faydası
VİDEO İÇİN TIKLAYINIZ
 

 

Stresi önlemek için muz tüketin!

 

Memorial Wellness Beslenme Danışmanı Dr. Dyt. Yonca Sevim'den depresyon ve strese karşı öneriler...

 

Tatil sonrası işe dönüş ve sonbahara geçiş süreci sancılı olabilmektedir. Gerek tatil sonrası iş hayatına uyum sürecinin depresyona dönüşmemesi, gerekse mevsim geçişinden olumsuz etkilenmemek için bazı gıdalardan destek alınabilir.  

 

Vitamin ve mineral eksikliği ruh sağlığını olumsuz etkiliyor

 

Ruh sağlığının bozulmasında vitamin ve mineral eksiklikleri bir dizi rol oynar. Elzem olan vitamin ve mineral yetersizliklerinde karşılaşılan ruhsal sorunlar ile görevli vitamin ve minerallerin bulunduğu kaynaklar tabloda yer almaktadır. Tabloyu inceledikçe göreceğiniz en önemli şey; doğadan gelen gıdaları “dengeli” şekilde hayatımıza sokmak olacaktır.

 

 

Besin Öğesi      Eksikliğinde Oluşan Sorunlar     Besin Kaynakları
B1 Vitamini Konsantrasyon ve dikkatte azalma Tam Tahıllar
Bulgur, Yulaf
Ekmek Mayası
Sebzeler
Karnabahar, Kuşkonmaz
Keten Tohumu
Ay çekirdeği
B3 Vitamini Depresyon Tam Tahıllar
Kuru Ekmek Mayası
Bira Mayası
Kahve
Somon ve Ton Balığı
Avokado
Hurma
Fıstık Ezmesi
B5 Vitamini Hafıza zayıflığı Tam Tahıllar
Stres Pirinç
  Kuru baklagiller
  Karnabahar, Brokoli
  Mantar
  Avokado
  Et
  Arı Sütü
  Fıstık
B6 Vitamini Asabilik, sinirlilik Et
Hafıza zayıflığı Karaciğer
Stres Tam Tahıllar
Depresyon Muz
  Nohut
  Çam Fıstığı
B12 Vitamini Bilinç bulanıklığı, kafa karışıklığı Et
Hafıza zayıflığı Balık
Psikoz Süt Ürünleri
  Yumurtalar
  Spirulina
     
C Vitamini Depresyon Sebzeler
    Taze Meyveler
    Kuşburnu
    Maydanoz
    Kırmızı - Yeşil Sivri Biber
    Kivi
    Erik
Folik Asit Anksiyete Yeşil Yapraklı Sebzeler
Depresyon Ispanak, Kuşkonmaz
Psikoz Brüksel Lahanası
  Kuru Baklagiller
  Organ Etleri
  Avokado
Magnezyum Asabilik, sinirlilik Yeşil Sebzeler
Uykusuzluk, İnsomnia Ispanak
Depresyon Yağlı Tohumlar
  Çekirdekler / Tohumlar
  Kuru Baklagiller
  Baharatlar
  Kakao
Selenyum Asabilik, sinirlilik Ruşeym
Depresyon Bira Mayası (brewer’s yeast)
  Karaciğer
  Balık
  Deniz Ürünleri
  Istakoz, Yengeç
  Sarımsak
  Ay çekirdeği
  Brezilya Cevizi
  Tam Tahıllar
  Mantar
Çinko Bilinç bulanıklığı, kafa karışıklığı Ruşeym
Zihinsel boşluk İstiridye, Istakoz
Depresyon Yağlı Tohumlar
İştah Kaybı Çekirdekler / Tohumlar
Motivasyon eksikliği Kabak / Ay çekirdeği
  Susam, haşhaş, hardal
  Kereviz
  Balık

 

(Tam Tahıllar: İşlenmemiş, posası ayrılmamış tahıl taneleridir.)

(Yağlı Tohumlar: Ceviz, fındık, badem, fıstık gibi sert kabuklu yemişler)

 

 

Sonbahar ve kış sebze-meyveleri negatif ruh haline birebir

Depresyon ve negatif bir ruh halinin hakim olduğu sonbahar ve kış aylarında yetişen sebzeler tam da ihtiyaç duyulan içerikleri sunmaktadırlar. Gıdaların içeriğindeki besin öğelerini korumak için, taze ve zamanında hazırlamalı, besin kaybını önleyecek pişirme yöntemleri seçilmelidir. B grubu vitaminleri aşırı kaynatma ya da pişirme besin öğelerinin kaybına sebep olur. Buharda veya düdüklüde pişirme ile az-diri pişirme yöntemleri tercih edilmelidir.

 

Pozitif ruh halini korumak için yonca diyeti

 

Yonca diyeti yapanlar, sadece bedenen ve zihnen değil, psikolojik olarak da daha güçlü bireylerdir. Yonca diyetinin vazgeçilmezleri arasında yer alan süt, yoğurt, taze sebze-meyve, yağlı tohumlar ve tahıl-kurubaklagil grubu günlük hayata düzenli olarak dahil olması ruh sağlığını korumada etkili rol oynar. İşte bir Yonca diyeti beslenme örneği:

 

Kahvaltı

1 bardak kefir

3 kaşık yulaf ezmesi

3 kaşık rüşeym

1 çay kaşığı keten tohumu

1 adet hurma

2 adet mor erik

 

Öğle yemeği:

Kıymalı nohutlu karnabahar graten

Ispanaklı borani (Sarımsaklı)

1 bardak ayran

Yarım avokado (limonlu)

Tam buğday ekmeği (mayalı)

 

Akşam yemeği:

Kurubaklagil ve tahıl içeren köylüm çorba

Izgara somon balığı

Zeytinyağlı kereviz

Taze kırmızıbiber ve yeşilbiber içeren yeşil salata

Tam buğday ekmeği (mayalı)

 

Ara öğün seçenekleri:

 

  • Üç çeşit yağlı tohum ve meyve
  • Bir bardak muzlu ve kakaolu süt (şekersiz)
  • Bir fincan Türk kahvesi, yarım çay bardağı leblebi ve 1 kare bitter çikolata
  • Bir dilim ekmek, 1 tatlı kaşığı fıstık ezmesi, 1 tatlı kaşığı kuşburnu marmelatı
  • Haşhaş, lor peyniri ve tam buğday unundan hazırlanmış ev yapımı poğaça

 

Yazı: Dyt. Yonca Sevim

 

Muz kabuğunun faydaları
GALERİ İÇİN TIKLAYINIZ

Yorum yaz